Category Archive: 未分類

食品添加物と酵素

酵素ダイエットや、酵素ドリンクが流行していますが、 実際に酵素を意識した食事や酵素断食を実践してみると 普段の …

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ジュース・炭酸飲料に含まれる食品添加物 『ゲル化剤』『合成甘味料』『保存料』

果実の甘味が美味しいジュース。スポーツの後や疲れている時に飲むと体の疲れも癒されることでしょう。 実はジュース …

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缶コーヒーに含まれる食品添加物 『香料』『乳化剤』

サラリーマンの休憩時の飲み物といえば、やはりコーヒー。 ちょっとしたおもてなしにも使えますし、眠気が覚めるので …

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漬物に含まれる食品添加物 『着色料』

添加物が多く含まれているとされる食品は数多くありますが、代表的な食べ物として上げられるのが漬物でしょう。たとえ …

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ハム・ソーセージに使用される食品添加物 『保存料』『発色剤』

肉の加工食品で添加物が多く使用されているものといえば、やはりハムとソーセージではないでしょうか。たとえば、ロー …

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かまぼこ・ちくわに含まれる食品添加物 『保存料』『結着剤』

魚介類の加工製品の王道といえば、かまぼこやちくわです。 魚肉に塩を加えてすりつぶし、形成・加熱した製品であり、 …

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いくら・すじこに含まれる食品添加物 『発色剤』『着色料』

魚介類の加工食品の中でも、特に添加物が多く含まれているのではないかと考えられている食品があります。それが、いく …

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アイスクリームに含まれる食品添加物 『増粘多糖類』『乳化剤』

ケーキと同じくファンが多いのがやはりアイスクリームでしょう。 しかし、実はアイスにも添加物が多く使われています …

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チューインガムに含まれる食品添加物 『軟化剤』『甘味料』『着色料』

集中力を高めると言われているチューインガム。深夜の勤務中など眠い時に噛む人もいますが、なんとなく口にしている人 …

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ゼリーに含まれる食品添加物 『ゲル化剤』『着色料』『甘味料』

ヘルシーなイメージがある食品、ゼリー。夏はツルツルとした食感を楽しめて涼やかですし、世代を選ばないお菓子として …

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