Category Archive: 未分類

ケーキに含まれる食品添加物 『保存料』『膨張剤』

子供も大人も、みんなが大好きなのがケーキ。 誕生日や記念日など特別な日には必ずといっていいほど口にする食べ物で …

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低カロリー甘味料に含まれる食品添加物 『アステルパーム』『エリスリトール』

肥満体質の方が注目している食品の一つに、低カロリーの甘味料があります。 砂糖のように甘いのに、カロリーが低いの …

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カップ麺に含まれる食品添加物 『かんすい』『カラメル色素』など

私たちの食生活において、大きな助けになってくれているのがカップ麺です。 お湯を注いで数分待てばすぐに食べられま …

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食パンに含まれる食品添加物 『乳化剤』『イーストフード』

最近では、ご飯ではなくパンを食べる家庭も増えました。気軽に食べることができますし、炊飯をするよりも時間がかけず …

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食品添加物は、本当に安全なのか?

食品添加物には規定量があり、それ以下の量であれば毎日摂取しても大丈夫というのが専らの見解です。多くの実験を経て …

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食品添加物の表示偽装の一因は消費者にもある

食品添加物の表示への法律が厳しく定められた一方で、その法律の抜け道をなんとしても探そうと考えている企業もあるよ …

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食品添加物の表示に隠された”からくり”

1991年から、食料品のパッケージに食品添加物についての全面表示が始まったとされています。ですが、表示について …

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正しく表示を読み解き、食品添加物のことをもっと知ろう

食料品には、ほとんどのパッケージに品名・原材料名・内容量・品質保持期限もしくは消費期限などを明記した『表示』が …

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日本と諸外国における食品添加物の基準の違い

食品添加物について規定を設けているのは、もちろん日本だけではありません。 ほとんどの先進国に添加物についての法 …

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意外にも古い、食品添加物の歴史

食品添加物は、意外にも非常に古い歴史を持っています。 50万年前には原人の手によって燻製が生み出されており、紀 …

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